A palma

É um alimento poderoso, existe a palma com espinhos e a palma doméstica sem espinhos, as duas são comestíveis, quando cortada aparece um líquido gorduroso e pegajoso que se parece com o quiabo, pode fazer um refogado, é necessário tirar os espinhos, no norte e nordeste da Bahia é muito comum nos restaurantes da zona rural esse prato que é muito delicioso.